Auxiliar de calidad

Empresa líder de frutas y verduras solicita

Auxiliar de calidad

1. Inspección y control del producto

• Revisar la calidad de la cebolla al ingreso (materia prima) para detectar defectos visibles (hongos, pudrición, tamaño fuera de estándar, etc.)
• Realizar inspecciones visuales durante el proceso de limpieza, pelado y selección.
• Verificar el cumplimiento de estándares de tamaño, color, frescura y presentación.
• Separar producto no conforme y registrar causas de rechazo.

2. Documentación y registros

• Llenar bitácoras de calidad (checklists, reportes diarios, registros de inspección).
• Reportar al supervisor los resultados de las verificaciones y desviaciones detectadas.
• Registrar lotes rechazados y trazabilidad del producto.

3. Verificación de procesos

• Asegurar que se sigan los procedimientos establecidos en el manual de calidad.
• Verificar que se utilicen las herramientas e insumos correctos en el proceso (agua limpia, cuchillos afilados, guantes, etc.)
• Asegurar el cumplimiento de prácticas de higiene y sanidad por parte del personal.

4. Apoyo en auditorías internas o externas

• Apoyar en la preparación y ejecución de auditorías de calidad o inocuidad.
• Atender observaciones de supervisores, clientes o auditores en relación con el producto.

5. Reporte y mejora continua

• Participar en reuniones de mejora continua y sugerir acciones preventivas o correctivas.
• Notificar desviaciones al proceso de calidad de manera oportuna.

6. Apoyo general

• Brindar soporte a otras áreas cuando se le requiera, siempre que no se comprometa la función de calidad.
• Mantener limpio y ordenado su espacio de trabajo.