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Subchef - hello kitty café

Publicado hace 3 semanas por
Grupo Nlt

Grupo NLT

San Angel -Álvaro Obregón, Ciudad de México

12,000 brutos propinas

Subchef

Hello Kitty® Café Chateau (San Angel)

¡Estamos en búsqueda de Subchef para nuestra sucursal San Angel!

Requisitos:

  • Sexo indistinto
  • Experiencia 2 años en el puesto y 5 en restaurantes.
  • Disponibilidad de horario
  • Trabajo en equipo
  • Sentido de urgencia
  • Línea fría, caliente, producción.

Actividades:

  • Supervisar la correcta operación de la cocina cuando no esté el chef responsable.
  • Asegurar la correcta preparación de los platillos y de las preparaciones, verificando que se sigan las recetas establecidas al pie de la letra
  • Suplir tanto a los cocineros como al chef en sus días de descanso. Es necesario que el subchef pueda cumplir con todas las funciones dentro de la cocina.
  • Verificar el cumplimiento de las actividades de cocina indicadas en check list de apertura y cierre.
  • Supervisar la producción elaborada por los cocineros.
  • Supervisar y asegurarse de que las líneas de servicio estén listas y completas antes de iniciar la operación de cada turno.
  • Realizar testeo de salsas y producción antes de la apertura y durante toda la operación para asegurarse de que la calidad sea la correcta.
  • Supervisar el orden y limpieza del área de cocina.
  • Asignar actividades de talachas a cocineros en coordinación con el chef responsable.
  • Capacitar al personal de cocina y corregirles errores de operación.
  • Supervisar el almacenamiento correcto de todos los insumos y producción.

Ofrecemos:

  • Sueldo competitivo
  • Prestaciones de ley
  • Uniformes
  • Servicio de comedor
  • Propinas
  • Descuento en tienda y restaurante

Si te interesa, envíanos tu CV actualizado al cincuenta y seis // cincuenta y uno // sesenta // ochenta y nueve // cero cinco

Subchef

12000-14000 MXN mensuales
San Angel -Álvaro Obregón, Ciudad de México
Turismo / Hotelería
Tiempo completo, Turnos rotativos
Experiencia deseada: Nivel Medio
Media Superior
Restaurantes
Publicado hace 3 semanas
manejo de personal
producción
linea caliente
cocina
trabajo bajo presión
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Reclutador
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