Subjefe de barra experto en mixologia

Restaurante de Cortes de Carne

• SUBJEFE DE BARRA CON EXPERIENCIA/ Conocimiento en Cocteleria y Mixologia
  
  
  

Por favor vivir cerca o con facil acceso a la ZONA PASEO ACOXPA, TLALPAN (Plaza Gran Terraza Coapa)

OFRECEMOS :

• Sueldo quincenal + Propinas Tronco dos veces a la semana (lunes y jueves) + Comedor gratuito + prestaciones de ley desde el primer dia.

LUNES A DOMINGO UN DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA. ( Turno rolados cada semana: ABRE -INTER Y CIERRE)

FUNCIONES:

• · Supervisa y coordina los procesos y procedimientos de su personal para el eficientecumplimiento de actividades.
• · Supervisa y controla el mantenimiento de máquinas correspondientes a su área.
• · Supervisa y administra el tiempo de vida de bebidas para asegurar la calidad.
• · Supervisa la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de los insumosa su cargo en coordinación con el jefe de barra.
• · Cumplimiento constante de los protocolos de inocuidad.
• · Acomoda los productos que llegan para tener un buen control y administración.
• · Realiza y supervisa la producción del servicio del día para obtener la satisfacción delos invitados respetando los protocolos de estandarización de SGG
• · Realiza en coordinación con el jefe de barra el inventario de su área correspondientepara el correcto abastecimiento.
• · Capacita al personal a su cargo constantemente detectando áreas de oportunidad.
• · Asegura la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de los insumos asu cargo.

EXPERIENCIA COMPROBABLE CON CARTAS DE RECOMENDACION