Por apertura estamos solicitando a un Gerente con experiencia en restaurantes chino cantones, para zona centro.
Título del puesto: Gerente de Restaurante – Especialidad en Cocina China Cantonesa
Ubicación: CDMX – Presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo
Descripción del puesto:
Buscamos un(a) Gerente de Restaurante con experiencia en gastronomía asiática, preferentemente cocina china cantonés, para liderar la operación diaria del restaurante, supervisar al personal, garantizar la calidad del servicio y asegurar la satisfacción de los clientes. Esta posición requiere habilidades de liderazgo, atención al detalle y conocimiento profundo de procesos operativos en cocina y servicio.
Responsabilidades:
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Supervisar la operación general del restaurante (cocina, comedor, caja, limpieza).
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Coordinar y motivar al equipo de cocina y servicio.
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Garantizar la calidad y presentación de los platillos según estándares de cocina cantonesa.
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Gestionar inventarios, pedidos a proveedores y control de insumos.
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Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad.
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Atender quejas o sugerencias de clientes y mantener un alto nivel de satisfacción.
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Coordinar horarios, descansos y desempeño del personal.
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Controlar costos operativos, mermas y generar reportes administrativos.
Requisitos:
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Escolaridad: Bachillerato terminado o Licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín (deseable).
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Experiencia mínima de 2 años como gerente o subgerente de restaurante.
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Conocimiento de cocina china, especialmente estilo cantonés.
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Habilidades administrativas: control de inventarios, facturación, compras, reportes.
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Manejo de personal y solución de conflictos.
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Trabajo bajo presión, liderazgo y excelente actitud de servicio.
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Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
Ofrecemos:
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Sueldo competitivo + bonos por desempeño.
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Prestaciones de ley.
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Alimentos durante turno.
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Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
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Excelente ambiente laboral.
