Cocinero administrativo recien egresado de gastronomia

Solicitamos

Escolaridad: Preparatoria técnica en alimentos o Lic en Gastronomía o Turismo.

Conocimientos:Dominio de paquetería windows

Conocimientos básicos de higiene

Gastronomía o afin

Inventarios y costos

Manejos de insumos, mermas

Funciones:Control de carpetas de temperatura

Control de documentación culinaria

Control de proteinas vendidas

Elaborar y presenciar reportes de mermas

Mantener registros de capacitación diaria

Elaborar Inventarios

Elaboración de horarios

Revisión de cocinas (inspecciones)

Elaborar presentaciones para indicadores mensuales

Asistencias diarias de colaboradores

Asegurar asistencias en Hero Guest

Pedidos diarios y semanales de cocina

Control de comedor

Ofrecemos: sueldo base + propinas + prestaciones superiores a las de la ley