Líder de alimentos y bebidas fine dining

Requisitos
Escolaridad- Licenciatura en Gastronomía, Hotelería y Turismo, Administración de Empresas.
Afín al área
Experiencia de 4 años
Manejo de Excel y Software cómo Oracle, SAP
Conocimientos en inocuidad
Actividades
•Implementar las acciones necesarias para lograr el nivel de servicio definido para el restaurante de especialidad o bien para cualquier otro centro de consumo de la unidad, por medio de la ejecución de las acciones comerciales necesarias, así como el uso eficiente de los recursos.
•Supervisar y coordinar al personal a su cargo a fin de garantizar la correcta ejecución de los procesos involucrados, garantizando la calidad en el servicio, ingresos y costos del área.
•Supervisar y coordinar la operación en el centro de consumo, tanto en piso como en bar que componen el centro de consumo.
•Validar que las operaciones relacionadas con la preparación, presentación y entrega de los diferentes productos/platillos que componen la oferta gastronómica, conforme a los recetarios institucionales.
•Controlar y asegurar la integridad de insumos, ingredientes, materiales, equipo mayor y menor.
•Proponer y ejecutar los proyectos de crecimiento y eficiencia, alineaos a la estrategia de la Organización.
•Generar y ejecutar los planes de trabajo necesarios para asegurar el cumplimiento de estándares, así como el desarrollo profesional del equipo de colaboradores asignado

Habilidades
Liderazgo
Analítico
Trabajo en equipo
Orientación a resultados
Ofrecemos
Sueldo $ 20,415 brutos mensuales + prestaciones de ley+ superiores
Horario de matutino, vespertino, nocturno (disponibilidad de rolar turnos)
Zona a laborar- Estado de México- Naucalpan