Trabajo de gerente de operaciones de restaurantes en tecamachalco naucalpan de juarez estado de mexico v1| Talenteca

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Urge gerente de operaciones de restaurantes

por Sliders Burguer Shop

Urge gerente de operaciones de restaurantes

por Sliders Burguer Shop

Gerente de operaciones de restaurantes

Importante empresa de giro alimenticio solicita...




Gerente de operaciones.


 


Sexo Indistinto


Escolaridad: Indispensable Licenciatura Terminada


Ingles: Intermedio-Avanzado


Se necesita experiencia en las siguientes actividades:


  1.       Analizar los presupuestos anuales de operación y su presentación en corporativo para su revisión y aprobación.
  2.       Diseñar el Plan Estratégico de la empresa, en conjunto con área de marketing y Dirección General.
  3.     Evaluar mensualmente los resultados de los programas de las campañas, junto con el área de marketing para determinar la continuidad o el lanzamiento de nuevas estrategias.
  4.    Presentar a Dirección General de manera mensual el resultado de los indicadores del periodo. (índice de satisfacción, ventas, cancelaciones, Mystery Shopper, auditorías, costos.)
  5.     Capacitar y supervisar al Gerente de Unidad para la correcta aplicación de normas y procedimientos, de acuerdo con las políticas de calidad de la empresa.
  6.     Realizar juntas periódicas con los Gerentes de Unidad para monitorear las sucursales, dándole seguimiento a los indicadores de estos, llevando una minuta. (índice de satisfacción, ventas, cancelaciones, Mystery Shopper, auditorías internas y externas, costos.)
  7.     Realizar visitas de inspección programadas e inesperadas a cada una de las unidades, estableciendo fechas para la corrección de fallas detectadas.
  8.      Determinar los lineamientos para la atención de quejas en las unidades.
  9.      Participar y establecer los requerimientos arquitectónicos y de equipo para las nuevas unidades.   
  10.     Coordinar y comunicar la apertura de las nuevas unidades en conjunto con el chef corporativo y bajo las ordenes de Dirección General.
  11.     Evaluar junto con Chef Corporativo el menú de alimentos y bebidas, para determinar ajustes dependiendo de la popularidad de venta. Proponiendo modificaciones para mejora continua.
  12.      Realizar propuesta de aumento de precios basándose en el desarrollo de P-mix.
  13.      Determinar los estándares de servicio, operación y calidad.
  14.      Dar capacitaciones periódicas de servicio y ventas a los gerentes y capitanes. (Bajo Calendario)
  15.      Supervisar que los gerentes y capitanes bajen esas capacitaciones con su equipo y corregir fallas en unidad.
  16.      Implementar políticas de operación en las diferentes áreas que componen la empresa.
  17.      Mantener relación con proveedores importantes.
  18.      Negociar precios con proveedores.
  19.      Desarrollar auditorías internas para mejorar la operación de las unidades. (Higiene, operación, inventarios, etc)
  20.      Promover a través de la Gerencia de Recursos Humanos, programas de incentivos y motivación al personal de la organización.
  21.    Evaluar el desempeño del gerente de unidad en los puntos estratégicos de: limpieza de equipos, utensilios, personas, instalaciones, servicio, atención al cliente, entre otras.
  22.     Se reúne de manera periódica con el coordinador de costos para revisar los resultados de las sucursales y es el responsable de retroalimentar los mismos. (Evaluación)
  23.     Se reúne de manera periódica con el coordinador de compras para analizar los precios de compra de artículos en alta escala y participa en las negociaciones con proveedores a nivel corporativo.
  24.    Solicitar a los proveedores capacitación continua al personal sobre sus productos, elaborando calendarios para asegurarse de que al menos se reciba una capacitación cada dos meses por sucursal.
  25.     Dar el VoBo a la corrección y actualización del Manual Operativo y perfiles de puesto, presentados por el área de Recursos Humanos.
  26.     Participar en la selección del personal para las áreas sustantivas, junto con el Gerente de Unidad y el Gerente de Recursos Humanos de acuerdo con los perfiles, criterios y políticas de la empresa. (Contrataciones de Nivel 2 en adelante.)
  27.     Aplicar y verificar la ejecución de las políticas, lineamientos, ordenamientos legales, reglamentos y manuales de la organización. (Que tenga contacto directo con el área legal)
  28.      Participar en la evaluación de desempeño 360® aportando críticas constructivas al reporte final.
  29.     Liderar en conjunto con el Chef Corporativo el área de catering y eventos mientras no exista un puesto determinado.
  30.      Participación en la toma de inventarios mensuales.
  31.     Revisar reportes realizados por los gerentes de unidad sobre los temas de mantenimiento y darle seguimiento con el encargado de mantenimiento para que si se realicen.
  32.      Autorizar vacaciones y descansos de los gerentes y capitanes de unidad. Y se encarga de cubrir las mismas.
  33.     Revisar reportes realizados por los gerentes de unidad sobre las vacantes de las mismas para darle seguimiento con el encargado de reclutamiento.
  34.      Revisar las cancelaciones con descarga de todos los restaurantes.
  35.      Supervisar y contar con un plan de emergencias para los problemas de desabasto con proveedores.

 


Ofrecemos:


Sueldo base libre de $30,000 mensuales


Pago Catorcenal


Prestaciones de Ley


Comidas y decuentos corporativos


Apoyo de gasolina


 


Interesdos actualizar su Cv y postularse por este medio, solo se tomaran en cuenta Cv´s que cuenten con el perfil requerido.

Resumen de la vacante

  • Empleo: Urge gerente de operaciones de restaurantes
  • Salario: 30,000
  • Localidad: Tecamachalco - Naucalpan de Juárez, Estado de México
  • Tipo de empleo: Tiempo completo
  • Empresa: Sliders Burguer Shop
  • Educación deseada: Superior - titulado
  • Experiencia deseada: Nivel Gerencial
  • Posición: Gerente de operaciones de restaurantes