Importante Grupo de autoservicios y farmacias se encuentra en búsqueda de:

 Gerente de Alimentos y Bebidas

Requisitos:

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias o afín

 Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Las actividades a desempeñar son:

• Seguimiento a reportes financieros y su resguardo; revisar y planificar la compra de bebidas y alimentos
• Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias: elaborar menús y garantizar que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos; Verificar que ingredientes estén frescos; orientar a los Cocineros en la preparación, cocción y la presentación final del platillo.
• Analizar las recetas para asignar precios en el menú, considerando ingredientes, complejidad de elaboración y costo general de producción, así mismo creación de nuevas recetas.
• Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización de las alacenas y la limpieza, para cumplir estándares establecidos.
• Estimar los gastos y los requerimientos de los platillos.
• Realizar pedidos de insumos y adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de cocina.
• Control de inventario de suministros.
• Garantizar cumplimiento de estándares (servicio, calidad de la comida, limpieza y rentabilidad)
• Supervisar la labor de los Jefes de cocina.
• Participar en selección y capacitación de personal
• Desarrollar una red comercial de proveedores, reunirse con representantes de ventas para negociar previamente y realizar la adquisición de insumos
• Cumplir políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene

 Se requiere disponibilidad para el traslado a distintas zonas (pago de viáticos por parte de empresa)

 Ofrecemos:

Sueldo Semanal: $3,700 neto

Prestaciones de Ley

El horario de lunes a Viernes 8 am a 5 pm y guardias Sábados de 8 am a 1 pm.

Bono mensual por resultados

Viáticos.

Favor de mandar tu curriculum actualizado.