Trabajo de gerente de alimentos y bebidas en baja california mexicali baja california v1| Talenteca v970lJdBw

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Gerente de alimentos y bebidas

por Red Ring

Gerente de alimentos y bebidas

por Red Ring

Gerente de alimentos y bebidas

Importante Grupo de autoservicios y farmacias se encuentra en búsqueda de:


 Gerente de Alimentos y Bebidas


Requisitos:


Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias o afín


 Experiencia mínima de 3 años en puesto similar. Las actividades a desempeñar son:


  • Seguimiento a reportes financieros y su resguardo; revisar y planificar la compra de bebidas y alimentos
  • Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias: elaborar menús y garantizar que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos; Verificar que ingredientes estén frescos; orientar a los Cocineros en la preparación, cocción y la presentación final del platillo.
  • Analizar las recetas para asignar precios en el menú, considerando ingredientes, complejidad de elaboración y costo general de producción, así mismo creación de nuevas recetas.
  • Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización de las alacenas y la limpieza, para cumplir estándares establecidos.
  • Estimar los gastos y los requerimientos de los platillos.
  • Realizar pedidos de insumos y adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de cocina.
  • Control de inventario de suministros.
  • Garantizar cumplimiento de estándares (servicio, calidad de la comida, limpieza y rentabilidad)
  • Supervisar la labor de los Jefes de cocina.
  • Participar en selección y capacitación de personal
  • Desarrollar una red comercial de proveedores, reunirse con representantes de ventas para negociar previamente y realizar la adquisición de insumos
  • Cumplir políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene

 Se requiere disponibilidad para el traslado a distintas zonas (pago de viáticos por parte de empresa)


 Ofrecemos:


Sueldo Semanal: $3,700 neto


Prestaciones de Ley


El horario de lunes a Viernes 8 am a 5 pm y guardias Sábados de 8 am a 1 pm.


Bono mensual por resultados


Viáticos.




Favor de mandar tu curriculum actualizado.

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Resumen de la vacante

  • Empleo:Gerente de alimentos y bebidas
  • Salario:14800
  • Localidad:Baja California - Mexicali, Baja California
  • Empresa:Red Ring
  • Educación deseada:
    Superior - titulado
  • Experiencia deseada:
    Nivel medio
  • Posición:Gerente de alimentos y bebidas