Trabajo de cocinero chef especialidad comida china en zona centro de coyoacan coyoacan ciudad de mexico v1| Talenteca v950WEQGR

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Chef cocinero comida china

por ECTALENT

Chef cocinero comida china

por ECTALENT
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Cocinero chef especialidad comida china

Requisitos:


  • Escolaridad: Lic. Gastronomía, artes culinarias, alimentos y bebidas o afín.
  • Paquetería Office.
  • Inglés intermedio

Experiencia:


  • Al menos 2 años como cocinero en comida China de restaurantes

Funciones:


  • Atención y excelente actitud de servicio a Clientes que ingresen al Restaurante.
  • Responsable de la calidad, consistencia y producción de platillos mexicanos en la cocina del restaurante.
  • Establecer lineamientos, estándares y procesos para la elaboración de alimentos.
  • Realizar y actualizar archivo costeador de recetas.
  • Desarrollar nuevos productos/platillos para mejorar la experiencia de los comensales.
  • Capacitar al personal de cocina de manera periódica garantizando que la elaboración de platillos sea consistente y de igual sabor que las otras unidades.
  • Supervisar y ejecuta de manera diaria la operación de la cocina.
  • Crear recetarios y manuales de higiene del área de cocina.
  • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en el área de cocina.
  • Conocimiento y gestión de la norma Distintivo H
  • Crear nuevos platillos, actualizar y planificar menús que incluyan precios, diseños, descripciones e imágenes de alimentos para incrementar las ventas.
  • Administrar las operaciones diarias de la cocina y el equipo de cocina.
  • Ejecución diaria del servicio de alimentos, control de calidad, técnicas, porciones, presentación de platillos y control de costos.
  • Gestión de propuestas de catering.
  • Estimar el consumo de la materia prima para una buena requisición y compra de producto.
  • Estandarización de procesos y recetas para siempre asegurar la calidad consistente.
  • Asegurar que se lleven a cabo los correctos procedimientos de desinfección, mantenimiento, seguridad e higiene del personal dentro de la cocina.
  • Implementar y mantener estándares de excelencia culinaria.
  • Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan las normas.
  • Revisar el manejo adecuado y la temperatura adecuada de todos los productos alimenticios.
  • Ser limpio, ordenado y organizado para el trabajo.

 


Competencias:


  • Actitud de Servicio
  • Responsable
  • Proactivo
  • Educado
  • Honesto
  • Trabajo en equipo
  • Creativo

Ofrecemos:


  • Sueldo mensual de $15,000.00 a $18,000.00 más propinas
  • Prestaciones de ley
  • Servicio de Comedor sin costo
  • Horario: Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana y rolando turnos.
  • Zona de Trabajo:  Zona Centro de Coyoacán, Ciudad de México

Resumen de la vacante

  • Empleo:Chef cocinero comida china
  • Salario:18000
  • Localidad:Zona Centro de Coyoacan - Coyoacán, Ciudad de México
  • Tipo de empleo:Tiempo completo, Turnos rotativos
  • Empresa:ECTALENT
  • Educación deseada:
    Superior - titulado
  • Experiencia deseada:
    Nivel medio
  • Habilidades:#chefcomidachina, #cocinerocomidachina, #especilistacomidachina, #comidachidacocinero
  • Posición:Cocinero chef especialidad comida china