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Publicado hace 6 horas por
Gabriela Aguilar

Parque Naucalli - Naucalpan de Juárez, Estado de México

12,000

Auditor

¡GRUPO ARGENTILIA BUSCA TU TALENTO COMO AUDITOR CULINARIO,PARA LA VAKA SATÉLITE, EL BUFFET MÁS GRANDE DE MÉXICO EN PARQUE NAUCALLI!

¿Beneficios de trabajar con nosostros?

  • Prestaciones de Ley desde el primer día

  • Sueldo mensual $12,000 netos con pagos quincenales
  • Vales de despensa a partir del 3er mes

  • Día de descanso adicional y buffet gratis por cumpleaños

  • Descuentos exclusivos en restaurantes de Grupo Argentilia

Requisitos:

  • Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afines

  • Experiencia mínimo 1 a 2 años en roles de cocina (Chef de Partida, Sous Chef, etc.) en restaurantes de alto volumen o cadenas de buffet

  • Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, NOM-251-SSA1-2009)

  • Proactividad y Resolución: Iniciativa para anticipar problemas y proponer soluciones prácticas y eficientes
  • Orientación al Detalle, Temple y Firmeza con Tacto
  • Comunicación Efectiva y Pedagógica: Claridad y tacto para dar retroalimentación constructiva y guiar al equipo en la implementación de buenas prácticas

  • Manejo básico de paquetería Office

Actividades:

  • Auditorías Completas: Realizar inspecciones periódicas y exhaustivas de los procesos de cocina

  • Control de Recetas y Sabor

  • Manejo de Insumos: Verificación de la calidad en la recepción, almacenamiento y rotación (PEPS/FIFO)

  • Supervisión de la correcta manipulación, cocción, enfriamiento y temperaturas críticas

  • Higiene General: Inspección rigurosa de limpieza en áreas de trabajo, utensilios, equipos y personal

  • Gestión de Costos y Registros
  • Capacitación y Mejora Continua, proporcionar retroalimentación constructiva y guiar al personal de cocina en el desarrollo de buenas prácticas culinarias, higiénicas y de registro, siempre manteniendo el temple y la profesionalidad
  • Elaborar reportes detallados de hallazgos para la Gerencia de Unidad y Contraloría

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    GRUPO ARGENTILIA
    Somos la experiencia gastronómica con prestigio, calidad e innovación con la suma de más de 20 años de experiencia.
    Empresa:  GRUPO ARGENTILIA

    Auditor

    12000-12000 MXN mensuales
    Parque Naucalli - Naucalpan de Juárez, Estado de México
    Administrativo / Secretarial
    Tiempo completo
    Experiencia deseada: Nivel Medio
    Superior - trunco
    Restaurantes
    Publicado hace 6 horas
    templeza
    proactividad
    organización
    capacitación
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