Cocinero
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Reclutamiento Integra Estrategias
Integra Estrategias
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Cuauhtémoc, Ciudad de México
Cuauhtémoc, Ciudad de México
11,000
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Cocinero
Restaurante Boutique con mas de 18 años en el mercado busca tu talento como:COCINERO
Requisitos:
- Técnicoen A & B ó Lic. en gastronomiao afin
- Experiencia de 2 años como cocinero
- Formación técnicay experienciaen cocina tradicional y contemporánea
- Sólidos conocimientos en la elaboraciónde salsas, moles, tortillas y guisos regionales
Funciones:
- Preparacióny cocción de platillos tradicionales mexicanos: tacos, tamales, enchiladas, moles, salsas y guisos regionales
- Manejo de técnicas culinarias como el uso de comales, molcajetes y cazuelas de barro.
- Conocimiento en la elaboración de tortillas a mano y uso de ingredientes autóctonos como maíz criollo, nopales y chiles secos.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251)
- Control de inventarios y gestión de insumos de acuerdo con el sistema PEPS
- Adaptación de recetas tradicionales a presentaciones modernas y técnicas de cocina contemporánea
Ofrecemos:
- Sueldo base mensual de $11,000 + propinas
- Horario: 10:00 a 6:00 puede variar (con disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos)
Si es de tu interés postúlate a través de este medio y nos pondremos en contacto lo antes posible.
Cocinero
11000-11000 MXN mensuales
Cuauhtémoc, Ciudad de México
Turismo / Hotelería
Tiempo completo
Experiencia deseada: Nivel Medio
Superior - titulado
Restaurantes
Publicado hace 1 mes
Reclutamiento
Optimizamos el manejo de sus recursos humanos mediante el desarrollo de estrategias fiscales, contables y jurídicas. Adicionalmente brindamos beneficios extr...
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