Chef operativo con experiencia

El Chef será responsable de liderar las operaciones de cocina del casino, asegurando la correcta preparación de los alimentos, cumplimiento de estándares de higiene, calidad y presentación, así como el manejo adecuado del personal de cocina.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina en turnos rotativos.
• Verificar la calidad, sabor y presentación de los platillos servidos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Elaborar requisiciones de insumos y controlar inventarios.
• Control de mermas y costos de alimentos.
• Proponer mejoras en el menú y procesos de cocina.
• Garantizar un servicio rápido y eficiente para clientes internos del casino (salón, bingo, bar).

REQUISITOS:

• Disponibilidad para rolar turnos(incluye fines de semana y noches).
• Escolaridad: Técnico o Licenciatura trunca.
• Experiencia mínima de 1 añoen posición similar (hoteles, restaurantes, casinos o banquetes).
• Conocimientos en cocina caliente, cocina mexicana y preparación en volumen.
• Actitud de servicio, liderazgo y proactividad.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Buen manejo de personal operativo.

OFRECEMOS:

• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Comedor de colaboradores.
• Uniforme sin costo.
• Excelente ambiente laboral.
• Estabilidad y desarrollo profesional en empresa líder en entretenimiento.

Ubicación:Royal Yak – Centro Magno, Guadalajara, Jal.
Envíanos tu CV a:nailea.pastor@*
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